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Inhaltsverzeichnis
| Vorwort von Ilse Gutjahr. | 13 |
| Was ist Vollwerternährung? | 17 |
| Die alte und die neue Ernährungslehre. | 20 |
| Die Ordnung unserer Nahrung - Tabelle nach Professor Kollath. | 24 |
| Frischkost. | 30 |
| Getreide. | 34 |
| Der Mehl-Vergleich. | 39 |
| Zucker und Fabrikzucker. | 40 |
| Zucker als Kalkräuber. | 43 |
| Unverträglichkeit. | 46 |
| Kohlenhydrate. | 48 |
| Fette. | 49 |
| Getränke. | 52 |
| Wann beginnt die Vorsorge für Ihr Kind? | 54 |
| Muttermilch und Kunstnahrung. | 58 |
| Stillen - wann und wie oft. | 67 |
| Trinkmengen. | 72 |
| Dauer des Stillens, Abstillen. | 75 |
| Allgemeines zur Flaschennahrung. | 76 |
| Ich kann nicht stillen - welche Ersatznahrung? | 78 |
| Zubereitung der Frischkornmilch. | 81 |
| Zubereitung der Frischkornmandelmilch. | 88 |
| Bircher-Tabelle über Säuglingsernährung mit Fruchtmilch. | 91 |
| Allgemeines zur Beikost. | 91 |
| Speiseplan für das Kleinkind. | 94 |
| Vigantol, künstliche Vitamine und Mineralstoffgemische. | 99 |
| Gewicht. | 101 |
| Stuhlgang. | 103 |
| Körpertemperatur. | 105 |
| Reinigung von Flasche und Sauger. | 106 |
| Geistige, seelische und körperliche Entwicklung des Säuglings. | 107 |
| Pflege des Kindes. | 112 |
| Die Kleidung. | 114 |
| Windelhöschen aus Schafwolle selbst gemacht (mit Strickanleitung). | 116 |
| So unkompliziert wuchs mein Kind auf. | 119 |
| Schlußwort. | 122 |
| Rezepte für die ganze Familie. | 125 |
| Rezepte für das Kleinkind. | 127 |
| Salate für das Kleinkind. | 129 |
| Warme Mahlzeiten für das Kleinkind. | 130 |
| Rezepte für alle. | 132 |
| Frisches Getreide - Frischkornbrei. | 132 |
| Gekeimtes Getreide. | 134 |
| Knackige Salate. | 134 |
| Warme Gerichte. | 144 |
| Backen mit Vollkorn. | 150 |
| Einleitung von Dr. med. M. O. Bruker. | 161 |
| Beim Säugling fängt es an. | 161 |
| Vorbereitung einer komplikationslosen Geburt in der Schwangerschaft. | 172 |
| Der Einbruch der Technik in den Nahrungsmittelsektor. | 178 |
| Scheinbare Besonderheiten in der Ernährung des Kindes. | 179 |
| Die Milchfrage. | 180 |
| Braucht das Menschenkind Milch? | 182 |
| Tierisches Eiweiß nicht notwendig. | 183 |
| Der Wert der Kuhmilch wird überschätzt. | 185 |
| Muttermilch als Gradmesser für den Eiweißbedarf. | 185 |
| Natives und denaturiertes Eiweiß. | 187 |
| Bei Verzehr von Lebensmitteln gibt es kein Eiweißproblem. | 191 |
| Nur unerhitzte Milch enthält vollwertiges Eiweiß. | 192 |
| H-Milch muß streng gemieden werden. | 192 |
| Die Pottenger'schen Katzen versuche. | 194 |
| Milch und Schulleistungen. | 195 |
| Homogenisierte Milch hat gesundheitliche Nachteile. | 196 |
| Pasteurisierung erfolgt aus Angst vor Bakterien. | 199 |
| Das vegetarische Problem beim Kind. | 202 |
| Der ethische Aspekt des Vegetarismus. | 203 |
| Der Bedarf an Vitamin B 12 wird auch bei Pflanzenkost voll gedeckt. | 208 |
| Die Milch und das lymphatische Kind. | 213 |
| Das artfremde Eiweiß der Kuhmilch. | 215 |
| Kuhmilch blockiert das lymphatische Infektabwehrsystem. | 217 |
| Der Nachteil der Antibiotika. | 218 |
| Die Bedeutung der sogenannten Kinderkrankheiten. | 221 |
| Bakterien haben wichtige Aufgaben. | 222 |
| Die biologische Behandlung eines Infektes beim Kind. | 224 |
| Fieber ist die wichtigste Waffe zur Heilung eines Infektes. | 226 |
| Kneippsche Maßnahmen. | 227 |
| Technik des Wechselunterschenkelbads. | 230 |
| Der Schnupfen oder die sogenannte Erkältung. | 231 |
| Die Behandlung des Schnupfens. | 233 |
| Die sogenannte Erkältung kommt nicht von Kälte. | 238 |
| Was ist von Impfungen des Kindes zu halten? | 240 |
| Krankheiten im Säuglings- und Kindesalter. | 247 |
| Der Milchschorf. | 247 |
| Ekzem und Neurodermitis. | 249 |
| Die Nachteile der äußerlichen Behandlung mit Salben. | 251 |
| Allergien. | 253 |
| Das kindliche Asthma. | 257 |
| Das Kind ißt nicht. | 260 |
| Über das natürliche Verlangen der Kinder nach Süßem. | 262 |
| Die Süßigkeiten als psychologisches Problem. | 263 |
| Womit soll man süßen? | 274 |
| Die Rolle des Honigs. | 278 |
| Zuckerersatzstoffe. | 281 |
| Die Zahnkaries, ein frühzeitiges Warnzeichen. | 283 |
| Die Zahnkaries ist keine Fluormangelkrankheit. | 286 |
| Zähneputzen reicht nicht aus, um Zahnkaries zu verhüten. | 293 |
| Das Gebiß als Gradmesser allgemeiner Gesundheit. | 295 |
| Die Parodontose. | 296 |
| Die Unregelmäßigkeiten der Zahnstellung. | 297 |
| Wichtige Themen - kurz besprochen. | 300 |
| Die Bedeutung des Säure-Basen-Gleichgewichts. | 300 |
| Der Bedarf an Eisen. | 304 |
| Keine Angst vor Schimmel und Bakterien | 308 |
| Wissenswertes über Cadmium. | 315 |
| Gedanken über den Spinat. | 318 |
| Aufruf zum organisierten Zusammenschluß aller Gesundheitsbewußten. | 319 |
| Natürliche Schwangerschaft und natürliche Hausgeburt. | 321 |
| Hausgeburt - ja oder nein? | 327 |
| Geburtserleichterung. | 341 |
| Weitere Elternfragen. | 342 |
