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Inhaltsverzeichnis
| Vorwort von Ilse Gutjahr. | 13 |
| Was ist Vollwerternährung? | 17 |
| Die alte und die neue Ernährungslehre. | 20 |
| Die Ordnung unserer Nahrung - Tabelle nach Professor Kollath. | 24 |
| Frischkost. | 30 |
| Getreide. | 34 |
| Der Mehl-Vergleich. | 39 |
| Zucker und Fabrikzucker. | 40 |
| Zucker als Kalkräuber. | 43 |
| Unverträglichkeit. | 46 |
| Kohlenhydrate. | 48 |
| Fette. | 49 |
| Getränke. | 52 |
| Wann beginnt die Vorsorge für Ihr Kind? | 54 |
| Muttermilch und Kunstnahrung. | 58 |
| Stillen - wann und wie oft. | 67 |
| Trinkmengen. | 72 |
| Dauer des Stillens, Abstillen. | 75 |
| Allgemeines zur Flaschennahrung. | 76 |
| Ich kann nicht stillen - welche Ersatznahrung? | 78 |
| Zubereitung der Frischkornmilch. | 81 |
| Zubereitung der Frischkornmandelmilch. | 88 |
| Bircher-Tabelle über Säuglingsernährung mit Fruchtmilch. | 91 |
| Allgemeines zur Beikost. | 91 |
| Speiseplan für das Kleinkind. | 94 |
| Vigantol, künstliche Vitamine und Mineralstoffgemische. | 99 |
| Gewicht. | 101 |
| Stuhlgang. | 103 |
| Körpertemperatur. | 105 |
| Reinigung von Flasche und Sauger. | 106 |
| Geistige, seelische und körperliche Entwicklung des Säuglings. | 107 |
| Pflege des Kindes. | 112 |
| Die Kleidung. | 114 |
| Windelhöschen aus Schafwolle selbst gemacht (mit Strickanleitung). | 116 |
| So unkompliziert wuchs mein Kind auf. | 119 |
| Schlußwort. | 122 |
| Rezepte für die ganze Familie. | 125 |
| Rezepte für das Kleinkind. | 127 |
| Salate für das Kleinkind. | 129 |
| Warme Mahlzeiten für das Kleinkind. | 130 |
| Rezepte für alle. | 132 |
| Frisches Getreide - Frischkornbrei. | 132 |
| Gekeimtes Getreide. | 134 |
| Knackige Salate. | 134 |
| Warme Gerichte. | 144 |
| Backen mit Vollkorn. | 150 |
| Einleitung von Dr. med. M. O. Bruker. | 161 |
| Beim Säugling fängt es an. | 161 |
| Vorbereitung einer komplikationslosen Geburt in der Schwangerschaft. | 172 |
| Der Einbruch der Technik in den Nahrungsmittelsektor. | 178 |
| Scheinbare Besonderheiten in der Ernährung des Kindes. | 179 |
| Die Milchfrage. | 180 |
| Braucht das Menschenkind Milch? | 182 |
| Tierisches Eiweiß nicht notwendig. | 183 |
| Der Wert der Kuhmilch wird überschätzt. | 185 |
| Muttermilch als Gradmesser für den Eiweißbedarf. | 185 |
| Natives und denaturiertes Eiweiß. | 187 |
| Bei Verzehr von Lebensmitteln gibt es kein Eiweißproblem. | 191 |
| Nur unerhitzte Milch enthält vollwertiges Eiweiß. | 192 |
| H-Milch muß streng gemieden werden. | 192 |
| Die Pottenger'schen Katzen versuche. | 194 |
| Milch und Schulleistungen. | 195 |
| Homogenisierte Milch hat gesundheitliche Nachteile. | 196 |
| Pasteurisierung erfolgt aus Angst vor Bakterien. | 199 |
| Das vegetarische Problem beim Kind. | 202 |
| Der ethische Aspekt des Vegetarismus. | 203 |
| Der Bedarf an Vitamin B 12 wird auch bei Pflanzenkost voll gedeckt. | 208 |
| Die Milch und das lymphatische Kind. | 213 |
| Das artfremde Eiweiß der Kuhmilch. | 215 |
| Kuhmilch blockiert das lymphatische Infektabwehrsystem. | 217 |
| Der Nachteil der Antibiotika. | 218 |
| Die Bedeutung der sogenannten Kinderkrankheiten. | 221 |
| Bakterien haben wichtige Aufgaben. | 222 |
| Die biologische Behandlung eines Infektes beim Kind. | 224 |
| Fieber ist die wichtigste Waffe zur Heilung eines Infektes. | 226 |
| Kneippsche Maßnahmen. | 227 |
| Technik des Wechselunterschenkelbads. | 230 |
| Der Schnupfen oder die sogenannte Erkältung. | 231 |
| Die Behandlung des Schnupfens. | 233 |
| Die sogenannte Erkältung kommt nicht von Kälte. | 238 |
| Was ist von Impfungen des Kindes zu halten? | 240 |
| Krankheiten im Säuglings- und Kindesalter. | 247 |
| Der Milchschorf. | 247 |
| Ekzem und Neurodermitis. | 249 |
| Die Nachteile der äußerlichen Behandlung mit Salben. | 251 |
| Allergien. | 253 |
| Das kindliche Asthma. | 257 |
| Das Kind ißt nicht. | 260 |
| Über das natürliche Verlangen der Kinder nach Süßem. | 262 |
| Die Süßigkeiten als psychologisches Problem. | 263 |
| Womit soll man süßen? | 274 |
| Die Rolle des Honigs. | 278 |
| Zuckerersatzstoffe. | 281 |
| Die Zahnkaries, ein frühzeitiges Warnzeichen. | 283 |
| Die Zahnkaries ist keine Fluormangelkrankheit. | 286 |
| Zähneputzen reicht nicht aus, um Zahnkaries zu verhüten. | 293 |
| Das Gebiß als Gradmesser allgemeiner Gesundheit. | 295 |
| Die Parodontose. | 296 |
| Die Unregelmäßigkeiten der Zahnstellung. | 297 |
| Wichtige Themen - kurz besprochen. | 300 |
| Die Bedeutung des Säure-Basen-Gleichgewichts. | 300 |
| Der Bedarf an Eisen. | 304 |
| Keine Angst vor Schimmel und Bakterien | 308 |
| Wissenswertes über Cadmium. | 315 |
| Gedanken über den Spinat. | 318 |
| Aufruf zum organisierten Zusammenschluß aller Gesundheitsbewußten. | 319 |
| Natürliche Schwangerschaft und natürliche Hausgeburt. | 321 |
| Hausgeburt - ja oder nein? | 327 |
| Geburtserleichterung. | 341 |
| Weitere Elternfragen. | 342 |
Register
A
Abpumpen 75
Abstillen 75
Abwehrkräfte 214
Adaptierte Kunstmilch 61
Alkohol 54
Allergien 253
Allergische Reaktion 112
Alterskrankheiten 165
Aminosäuren 182
Artfremdes Eiweiß 215
Antibiotika 218, 225
Appetit 260
Arbeitsgemeinschaft freier Stillgruppen 66
Asthma 257
Auszugsmehl 18, 35
B
B 1, Vitamin 35
Babynahrung 63
Baden 112ff.
Bakterien 112, 222ff., 308
Bauchschmerzen 46
Beikost 91
Beißringe 111
Bett 116
Blähungen 46
Brustdrüsenentzündung 68f.
Brustwarzen 68ff.
Butter 50
C
Cadmium 315
Cholesterin 50
Colostrum 58
D
Dauer des Stillens 75
Deckbett 116
Desinfektionsmittel 112
Diabetes mellitus 175
Diät 40
Diphtherie 244
E
Einschließen der Milch 58
Eisenbedarf 304
Eiweiß 182, 214
Eiweißbedarf 185
Ekzem 249
Entwicklung 107
Erhitzte Nahrungsmittel 28
Erkältung 213, 238ff.
Ernährung der Mutter 71
Ernährungslehre 20ff., 35
Ersatznahrung 78
Eßmenge 269ff.
Ethische Aspekte 203
F
Fabrikfette 18
Fabrikzucker 18, 41
Fehlernährung 165
Fermentativ veränderte Lebensmittel 27
Fermente 30
Fette 50
Fieber 226
Flasche 106
Flaschennahrung 76
Fluor 286
Flüssigkeitsmenge 52
Frischkornmandelmilch 88, 346
Frischkornmilch 81
Frischkost 19, 30
G
Geburt 172
Geburtsgewicht 101
Geburtstermin 177
Geistige Entwicklung 107
Getreide 19, 34
Getreidekeim 36
Getränke 52
Gewicht 101ff.
Gewichtsabnahme 101ff.
Graumehl 18
Grippe 220
H
Haferflocken 28
Halsentzündung 213
Hausgeburt 321
Haushaltszucker 41
Hautreizungen 112
Hautverträglichkeit 115
H-Milch 79, 192, 199
Homogenisierte Milch 196
Honig 275
Husten 213
Hypoallergene Säuglingsnahrung(HA-Milch) 346
I
Immunisierung 244
Impfschäden 240
Impfungen 240
Infekt 224
Infektabwehrsystem 217
Infektanfälligkeit 214
Infektionskrankheiten 218
Industrialisierung 178
K
Käseschmiere 112
Kaffee 54
Kaiserschnitt 67
Kalkräuber 43
Kalorien 21
Kaltsterilisierbad 107
Keimfreiheit 61
Keimfrei 63
Keuchhusten 243
Kinderkrankheiten 221
Kinderlähmung 241
Kindertees 123
Kleidung 114
Kneippsche Wickel 227
Kochsalz 125
Kohlenhydrate 48
Konservierte Nahrungsmittel 29
Kopfumfang 105, 174
Körpertemperatur 105
Krabbeln 109
Krankheitsanfälligkeit 176
Krankheitsvorbeugung 162
Kunstnahrung 57
L
Laufstall 110
Lebensmittel 23, 191
Lebertran 101
Lymphatische Kinder 213
M
Mandelentzündung 214
Margarine 18, 50
Masern 243
Matratzen 116
mechanisch veränderte Lebensmittel 26
Mehl-Vergleich 39
Milch 180
Milchbildende Tees 76
Milchfluß 68
Milchpräparate 62
Milchqualität 79
Milchschorf 247
Milchstauung 68
Mineralstoffgemisch 99
Mittelohrentzündung 213
Muttermilch 57ff., 185
N
Nahrungsmenge 73
Nahrungsmittelindustrie 59
Naschsucht 48
Natürliche Lebensmittel 23
Nikotin 54
Nebenhöhlenentzündung 233
Neurodermitis 249
O
Obst, gekocht 18
Öl 26, 125
Ordnung unserer Nahrung 24
P
Parodontose 296
Pasteurisierung 199
Pflanzenkost 208
Pflanzliches Eiweiß 182
Pocken 240
Präparate 29
R
Reinigungsmittel 106
Reinigung von Flasche und Sauger 106
Rezepte 125-159
Röteln 243
Rohmilch 79
Rohrzucker 41
S
Säfte 18, 53
Säuglingskoliken 344
Säure-Basen-Gleichgewicht 300
Sauger 77, 106
Sauna 236
Schadstoffe 60, 126
Schälen 126
Schimmelpilze 308
Schnupfen 213, 233
Schonkost 40
Schulleistung 195
Schwangerschaft 172
Silbernitrattropfen 342
Sonnenbäder 100
Speiseplan für Kleinkinder 94
Spinat 318
Steril 63
Stillen 57, 67
Stillzeiten 69
Stuhlgang 103
Sulfonamide 224
T
Tetanus 244
Tierisches Eiweiß 183
Trinkmengen 72f.
Trockenfrüchte 278
U
Überfüttern 73
Übersäuerung 302
Unverträglichkeit 46
Ursachenforschung 161f.
V
Vegetarier 207
Vegetarische Kinder 202
Verdauungsleukozytose 33
Vielfraß 94
Vigantol 99
Viruserkrankungen 241
Vitalstoffe 18, 35
Vitamin A 126
Vitamin B12 208
Vitamin D 99
Vitamin K 342
Vitamine 30, 35
Vitamine, künstliche 99
Vollkornbrot 37
Vollkornprodukte 19
Vollwerternährung 17
Vormilch 58
Vorsorge 54
Vorzugsmilch 79, 201
W
Waschen 125
Wechselunterschenkelbad 230
Weißmehl 18
Wert der Kuhmilch 185
Widerstandskraft 214ff.
Wiegen 101
Windelhöschen 116
Windeln 115
Wundstarrkrampf 243f.
Z
Zähne 109
Zähneputzen 293
Zahnfehlstellung 297
Zahnkaries 283, 293
Zahnschmerzen 111
Zeitfaktor 169
Zivilisationskrankheiten 55
Zucker 41
Zuckerersatzstoffe 281
Zuckergier 263
Zuckerherstellung 41f.
Zuckerkrankheit 175
