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| Vorwort | 9 | |
| 1 | Einführung | 11 |
| 2 | Photosynthese und Stoffwechsel | 15 |
| 2.1 | Photosynthese | 15 |
| 2.2 | Stoffwechsel | 24 |
| 3 | Ertragsbildung und Anbau der Kulturpflanzen | 28 |
| 3.1 | Ertragsbildung | 28 |
| 3.2 | Anbau der Kulturpflanzen | 41 |
| 3.2.1 | Anbauverfahren landwirtschaftlicher Kulturpflanzen | 41 |
| 3.2.2 | Anbausysteme und Fruchtfolgen | 51 |
| 3.2.3 | Anbau und Nutzungsverfahren in der Forstwirtschaft | 55 |
| 4 | Die Energie-und Industriepflanzen | 60 |
| 4.1 | Getreidepflanzen und Gräser | 60 |
| 4.1.1 | Mais (Zea mays L.) | 62 |
| 4.1.2 | Sorghumhirsen | 67 |
| 4.1.3 | Winterweichweizen (THticum aestivum L.) | 69 |
| 4.1.4 | Winterroggen (Seeale cereale L.) | 72 |
| 4.1.5 | Triticale (Diticosecale Wittm.) | 75 |
| 4.1.6 | Miscanthus (Miscanthus ssp.) | 77 |
| 4.1.7 | Weitere Gräser | 80 |
| 4.2 | Öl- und Faserpflanzen | 82 |
| 4.2.1 | Winterraps {Brassica napus I..) | 84 |
| 4.2.2 | Sonnenblume (Helianthus annuus L.) | 87 |
| 4.2.3 | l,ein (Linum usitatissimum L.) | 91 |
| 4.2.4 | Hanf (Cannabis saliva L.) | 93 |
| 4.2.5 | Sonstige Ölfrüchte | 96 |
| 4.3 | Wurzel-und Knollenfruchte | 99 |
| 4.3.1 | Zuckerrübe (Beta vulgaris L. altissima Doli) | 100 |
| 4.3.2 | Kartoffel (Solanum tuberosum L.) | 103 |
| 4.3.3 | Topinambur (Helianthus tuberosus l. ) | 107 |
| 4.4 | Körnerleguminosen | 110 |
| 4.4.1 Erbsen (Pisum sativum L.) Ackerbohne (Vicia faba L.) | ||
| Lupinen (Lupinus ssp.) | 110 | |
| 4.5 | Heil-, Gewürz- und Färberpflanzen | 115 |
| 4.6 | Holzpflanzen | 125 |
| 4.6.1 | Holzpflanzen des Waldes | 126 |
| 4.6.2 | Holzpflanzen in Kurzumtriebsplantagen | 131 |
| 4.7 | Sonstige Energiepflanzen | 134 |
| 5 | Energie aus Biomasse | 139 |
| 5.1 | Festbrennstoffe | 150 |
| 5.1.1 | Qualität der Festbrennstoffe | 150 |
| 5.1.2 | Energiebereitstellung durch Festbrennstoffe | 158 |
| 5.2 | Biotreibstoffe | 163 |
| 5.2.1 | Bioethanol | 163 |
| 5.2.2 | Pflanzenölkraftstoff und Biodiesel | 171 |
| 5.2.3 | Biokraftstoffe der zweiten Generation | 180 |
| 5.3 | Biogas | 185 |
| 5.3.1 | Arbeitsweise landwirtschaftlicher Biogasanlagen | 187 |
| 5.3.2 | Die Entstehung von Biogas | 189 |
| 5.3.3 | Biogasausbeute | 200 |
| 5.3.4 | Aufbereitung und Verwendung von Biogas | 205 |
| 5.3.5 | Nutzung der Gärreste | 210 |
| 6 | Die Öko- und Energiebilanz | 217 |
| 6.1 | Die Ökobilanz | 217 |
| 6.2 | Beispiel „Treibhauseffekt und klimarelevante Gase" | 219 |
| 6.3 | DasTreibhausgasminderungspotenzial | 222 |
| 6.4 | Die Bilanzierung im Landwirtschaftsbetrieb | 224 |
| 7 | Stoffliche Nutzung von Biomasse | 230 |
| 7.1 | Lignocellulose und Pflanzenfasern | 235 |
| 7.1.1 | Lignocellulose | 236 |
| 7.1.2 | Pflanzenfasern | 240 |
| 7.2 | Öle und Fette | 248 |
| 7.2.1 | Fettsäuren und Modifikationen | 248 |
| 7.2.2 | Verarbeitung und Produkte | 252 |
| 7.3 | Kohlenhydrate | 256 |
| 7.3.1 | Stärke | 256 |
| 7.3.2 | Zucker | 268 |
| 7.4 | Proteine | 270 |
| 8 | Das Konzept der Bioraffinerie | 276 |
| 9 Die Flächenkonkurrenz - oder dürfen wir nachwachsende | ||
| Rohstoffe erzeugen, wenn Menschen hungern? | 285 | |
| Literaturverzeichnis | 291 | |
| Bildquellen | 297 | |
| Sachregister | 298 | |
