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Wiley VCH Verlag Weitere Titel dieses Verlages anzeigen
| Einführung | ||
| Über dieses Buch | ||
| Wie man dieses Buch benutzt | ||
| Voraussetzungen | ||
| Wie ist dieses Buch aufgebaut? | ||
| Teil I: Grundlegende Konzepte der Chemie | ||
| Teil II: Drum prüfe, wie sich Atome verbinden | ||
| Teil III: Das Mol: Der beste Freund des Chemikers | ||
| Teil IV: Chemie im Alltag: Nutzen und Probleme | ||
| Teil V: Der Top-Ten-Teil | ||
| Icons, die in diesem Buch verwendet werden | ||
| Wie geht es von hier aus weiter? | ||
| Teil | I | |
| Grundlegende Konzepte der Chemie | ||
| Kapitel | 1 | |
| Was ist Chemie und u/arum sollte man darüber etu/as u/issen? | ||
| Was ist genau Chemie? | ||
| Zweige der Chemie | ||
| Makroskopische und mikroskopische Perspektive | ||
| Reine und angewandte Chemie | ||
| Was macht nun der Chemiker den lieben langen Tag? | ||
| Und wo arbeiten Chemiker tatsächlich? | ||
| Kapitel | 2 | |
| Materie und Energie | ||
| Zustände der Materie: Makroskopische und mikroskopische Sicht | ||
| Feststoffe | ||
| Flüssigkeiten | ||
| Gase | ||
| Eis am Nordpol, Wasser am Äquator: Materie wechselt den Zustand | ||
| Ich glaube ich schmelze! Das ist alles deine Schuld! | ||
| Der Siedepunkt | ||
| Gefrierpunkt: Das Wunder des Eiswürfels | ||
| Sublimieren Sie das! | ||
| Reine Substanzen und Mischungen | ||
| Chemie für Dummies | ||
| Reine Substanzen | 40 | |
| Nun kommen die Mischungen hinzu | 41 | |
| Das Messen von Materie | 42 | |
| Das SI-System | 42 | |
| Sl-Umwandlungen ins Englische | 42 | |
| Das sind ja nette Eigenschaften | 43 | |
| Wie dicht sind Sie? | 44 | |
| Das Messen der Dichte | 45 | |
| Energie (Ach, hätte ich doch mehr davon!) | 46 | |
| Kinetische Energie - immer in Bewegung bleiben | 46 | |
| Potenzielle Energie - sitzen Sie gut? | 47 | |
| Das Messen von Energie | 48 | |
| Temperatur und Temperaturskalen | 48 | |
| Fühlen Sie die Wärme | 49 | |
| Kapitel | 3 | |
| Kleiner als ein Atom) | 51 | |
| Subatomare Teilchen: So, das ist also ein Atom | 51 | |
| Der Kern: Mittelpunkt | 53 | |
| Wo sind denn nun diese Elektronen? | 58 | |
| Das Bohr'sche Modell - Boah, das ist ja gar nicht langweilig! | 59 | |
| Quantenmechanisches Modell | 60 | |
| Elektronenkonfigurationen (Das Bett der Elektronen) | 65 | |
| Das gefürchtete Energieniveaudiagramm | 65 | |
| Elektronenkonfigurationen: Leicht und Platz sparend | 67 | |
| Valenzelektronen: Ein Leben auf dem Grat | 68 | |
| Isotope und Ionen: einige meiner Lieblingsthemen | 69 | |
| Isotope isolieren | 69 | |
| Ein Blick auf Ionen kann sich lohnen | 70 | |
| Kapitel | 4 | |
| Das Periodensystem - Systematik hilftf | 73 | |
| Wiederholung von Mustern: Periodizität | 73 | |
| Wie die Elemente im Periodensystem angeordnet sind | 76 | |
| Metalle, Nichtmetalle und Halbmetalle | 77 | |
| Gruppen und Perioden | 79 | |
| Kapitel | 5 | |
| Kernchemie, ohne dass Ihre Gehirnzelten zerfallen | 85 | |
| Mit dem Atom fängt alles an | 85 | |
| Radioaktivität und künstlicher radioaktiver Zerfall | 86 | |
| Natürlicher radioaktiver Zerfall: Wie die Natur vorgeht | 88 | |
| Alphastrahlung | 88 | |
| Betastrahlung | 89 | |
| Gammastrahlung | 90 | |
| Positronenstrahlung | 90 | |
| Elektronenaufnahme | 90 | |
| Halbwertszeiten und radioaktive Altersbestimmung | 91 | |
| Sichere Handhabung | 92 | |
| Radioaktive Altersbestimmung | 93 | |
| Kernspaltung | 94 | |
| Kettenreaktionen und die kritische Masse | 94 | |
| Atombomben - nicht ganz so laut wie der Urknall, aber immerhin | 96 | |
| Atomkraftwerke | 96 | |
| Brutreaktoren: Erzeugung von spaltbarem Material | 98 | |
| Kernfusion: Die Hoffnung für unsere Energiezukunft | 99 | |
| Was man im Griff haben muss | 100 | |
| Was wird die Zukunft bringen? | 101 | |
| Leuchte ich etwa? Die Wirkungen der Strahlung | 101 | |
| Teil | II | |
| Drum prüfe, Wie sich Atome Verhindert | 103 | |
| Kapitel | 6 | |
| Gegensätze ziehen sich an: lonenbindungen | 105 | |
| Die Magie der Ionenbindung: Natrium + Chlor = Kochsalz | 105 | |
| Die Bestandteile des Salzes | 105 | |
| Die Reaktion | 107 | |
| Am Ende kommt die Bindung | 108 | |
| Positive und negative Ionen: Kationen und Anionen | 109 | |
| Polyatomare Ionen | 113 | |
| Ionenbindungen | 113 | |
| Magnesium und Brom zusammenwerfen | 113 | |
| Das Verwenden der Kreuzregel | 114 | |
| Das Benennen von Ionenverbindungen | 115 | |
| Elektrolyte und Nichtelektrolyte | 117 | |
| Kapitel | 7 | |
| KoValente Bindung: Brüderlich teilen | 119 | |
| Grundlagen der kovalenten Bindung | 119 | |
| Ein Wasserstoffbeispiel | 119 | |
| Vergleich der kovalenten Bindung mit anderen Bindungsarten | 121 | |
| Zum Verständnis der Vielfachbindung | 122 | |
| Das Benennen binärer kovalenter Verbindungen | 123 | |
| So viele Formeln, so wenig Zeit | 124 | |
| Empirische Formeln: Nur die Elemente | 124 | |
| Chemie für Bummies | ||
| Summenformeln: genaue Zahlen | 125 | |
| Strukturformeln: Neu! Jetzt mit Bindungsmuster! | 126 | |
| Einige Atome sind einfach anziehender als andere | 131 | |
| Elektronen anziehen: Elektronegativität | 131 | |
| Die polar-kovalente Bindung | 132 | |
| Wasser: Ein wirklich bemerkenswertes Molekül | 133 | |
| Wie sieht Wasser wirklich aus? Das VSEPR-Modell | 136 | |
| Kapitel | 8 | |
| Chemisches Kochen: Chemische Reaktionen | 161 | |
| Was Sie haben und was Sie kriegen: Edukte und Produkte | 141 | |
| Wie kommt es zu Reaktionen? Die Stoßtheorie | 143 | |
| Ein exothermes Beispiel | 144 | |
| Ein endothermes Beispiel | 144 | |
| Was für eine Reaktion bin ich? | 146 | |
| Kombinationsreaktionen | 146 | |
| Zerfallsreaktionen | 146 | |
| Einfache Verdrängungsreaktionen | 147 | |
| Doppelte Verdrängungsreaktionen (Metathese-Reaktionen) | 148 | |
| Verbrennungsreaktionen | 150 | |
| Redox-Reaktionen | 150 | |
| Wie man chemische Reaktionen ausgleicht | 151 | |
| Riechen Sie dieses Ammoniak? | 151 | |
| Zünden Sie Ihr Feuerzeug | 153 | |
| Das chemische Gleichgewicht | 154 | |
| Das Prinzip von Le Chatelier | 156 | |
| Konzentrationsänderung | 156 | |
| Temperaturänderung | 157 | |
| Druckänderung | 158 | |
| Schnelle und langsame Reaktionen: Chemische Kinetik | 159 | |
| Art der Ausgangsstoffe | 160 | |
| Partikelgröße der Ausgangsstoffe | 160 | |
| Konzentration der Ausgangsstoffe | 160 | |
| Druck von gasförmigen Ausgangsstoffen | 161 | |
| Temperatur | 161 | |
| Katalysatoren | 162 | |
| Kapitel | 9 | |
| Elektrochemie: Von der Batterie bis zum Teekessel | 167 | |
| Da gehen sie hin, die Elektronen: Redox-Reaktionen | 167 | |
| Wo habe ich denn jetzt die Elektronen gelassen? Oxidation | 168 | |
| Guck mal, was ich gefunden habe! Reduktion | 169 | |
| Des einen Verlust, des anderen Gewinn | 170 | |
| Zahlenspiel: Oxidationszahlen | 171 | |
| Das Aufstellen (und Ausgleichen!) von Redox-Gleichungen | 172 | |
| Einmal Strom zum Mitnehmen, bitte! - | ||
| Elektrochemische Batterien | 175 | |
| Hübsche Zell', Mister Daniell | 176 | |
| Es werde Licht: Taschenlampenbatterien | 177 | |
| Gentlemen, starten Sie Ihre Motoren: Autobatterien | 178 | |
| Fünf Euro für eine goldene Kette? Elektrogalvanisierung | 179 | |
| Dies bringt mich zur Weißglut! | ||
| Verbrennung von Treibstoffen und Nahrung | 181 | |
| Teil | III | |
| Das Mol, der beste Freund des Chemikers | 183 | |
| Kapitel | 10 | |
| Das Mol: Atome zum Anfassen | 185 | |
| Zählen durch Wiegen | 185 | |
| Paar, Dutzend, Stiege, Mol | 186 | |
| Avogadros Lieblingszahl | 187 | |
| Die Anwendung des Mols in der realen Welt | 187 | |
| Chemische Reaktionen und das Mol | 189 | |
| Wie viel man braucht, wie viel entsteht: Reaktionsstöchiometrie | 191 | |
| Wo ist es geblieben? Prozentuale Ausbeute | 193 | |
| Zu viel oder zu wenig: Limitierende Faktoren | 194 | |
| Kapitel | 11 | |
| Mischen Von Materie: Lösungen | 197 | |
| Gelöster Stoff, Lösungsmittel und Lösungen | 197 | |
| Eine Lösungsdiskussion | 198 | |
| Satte Fakten | 198 | |
| Konzentration | 199 | |
| Prozentuale Zusammensetzung | 199 | |
| Die Nummer 1 heißt Molarität | 202 | |
| Molalität: Eine andere Verwendung für das Mol | 204 | |
| Teile pro Million: Die Verschmutzungseinheit | 205 | |
| Kolligative Eigenschaften von Lösungen | 206 | |
| Dampfdruckerniedrigung | 206 | |
| Warum verwenden wir im Sommer Frostschutzmittel? | ||
| Siedepunkterhöhung | 207 | |
| Wir stellen Eis her: Gefrierpunkterniedrigung | 207 | |
| So bleiben Blutkörperchen lebendig und gesund: Osmotischer Druck | 209 | |
| Rauch, Wolken, Schlagsahne und Marshmallows: | ||
| Kolloide allesamt | 211 | |
| Chemie für öummies | ||
| Kapitel | 12 | |
| Sauer und bitter: Säuren und Basen | 213 | |
| Eigenschaften von Säuren und Basen, | ||
| makroskopisch betrachtet | 213 | |
| Wie sehen Säuren und Basen denn aus? - Ein Blick durchs Mikroskop | 215 | |
| Die Theorie von Arrhenius: Ohne Wasser geht gar nichts | 215 | |
| Die Bronsted-Lowry-Säure-Base-Theorie: Geben und Nehmen | 216 | |
| Ätzend oder trinkbar: Starke und schwache Säuren | ||
| und Basen | 217 | |
| Starke Säuren | 217 | |
| Starke Basen | 218 | |
| Schwache Säuren | 218 | |
| Schwache Basen | 220 | |
| Her mit dem Proton: Bronsted-Lowry-Säure-Base-Reaktionen | 221 | |
| Entscheide dich: amphoteres Wasser | 221 | |
| Ein altes Abführmittel und Rotkohl: Säure-Base-Indikatoren | 222 | |
| Das gute alte Lackmus-Papier | 223 | |
| Phenolphthalein: alles geregelt | 223 | |
| Wie sauer ist mein Kaffee: Die pH-Skala | 225 | |
| Puffer: Die pH-Controllettis | 228 | |
| Antazida: ganz einfache Grundlagenchemie | 228 | |
| Kapitel | 13 | |
| Ballons, Keifen und Pressluftflaschen: Die Wunderbare Welt der Gase | 231 | |
| Gase unter dem Mikroskop: Die kinetische Gastheorie | 231 | |
| Druck: Eine Frage der Atmosphäre | 234 | |
| Ein Messgerät für die Atmosphäre: Das Barometer | 234 | |
| Ein Messgerät für den Druck eingeschlossener Gase: Das Manometer | 235 | |
| Auch Gase halten sich an Gesetze - Gasgesetze | 236 | |
| Das Boyle-Mariotte-Gesetz | 237 | |
| Charles'sches Gesetz | 238 | |
| Gay-Lussacs Gesetz | 240 | |
| Das kombinierte Gasgesetz | 241 | |
| Das Gesetz von Avogadros | 242 | |
| das Ideale Gasgesetz | 244 | |
| Gasgesetze und Stöchiometrie | 244 | |
| Die Gesetze von Dalton und Graham | 245 | |
| Daltons Gesetz | 246 | |
| Grahams Gesetz | 246 | |
| u | ||
| 249 | ||
| > Inhaltsverzeichnis | ||
| Teil W | ||
| Chemie im Alltag: Nutzen und Probleme | ||
| Kapitel H | ||
| Die Chemie des Kohlenstoffs: Organische Chemie | ||
| Kohlenwasserstoffe: Vom Einfachen zum Komplexen | ||
| Vom Gasgrill zum Tiger im Tank: Alkane | ||
| Ungesättigte Kohlenwasserstoffe: Alkene | ||
| Alkine braucht die Welt | ||
| Aromatische Verbindungen: Benzol und andere »anrüchige« | ||
| Verbindungen | 261 | |
| Funktionelle Gruppen | 262 | |
| Alkohole (einreiben und einverleiben): R-OH | 263 | |
| Carbonsäuren (kleine Stinker): R-COOH | 263 | |
| Ester (noch mehr Gerüche, aber diesmal Wohlgerüche): R-COOR' | 264 | |
| Aldehyde und Ketone | 265 | |
| Ether (Gute Nacht): R-O-R | 266 | |
| Amine und Amide: Organische Basen | 266 | |
| Kapitel | 15 | |
| Erdöl: Chemikalien für Verbrennung und Gestaltung | 269 | |
| Sei nicht so roh, raffiniert kommt man weiter | 269 | |
| Trennung ohne Schmerz: Fraktionierte Destillation | 270 | |
| Aufbruchstimmung: Katalytisches Cracken | 272 | |
| Schieb mir mal was rüber: Katalytisches Reformieren | 273 | |
| Die Geschichte des Benzins | 273 | |
| Wie gut ist Ihr Benzin: Oktanzahlen | 274 | |
| Additive: Blei rein, Blei raus | 276 | |
| Kapitel | 16 | |
| Polgmere: Gleich zu Gleich gesellt sich gern | 279 | |
| Natürliche Monomere und Polymere | 279 | |
| Wie man synthetische Monomere und Polymere klassifiziert | 281 | |
| Brauchen wir nicht alle Strukturen? | 281 | |
| Und wenn's mal heiß wird? | 281 | |
| Was mache ich denn damit? | 282 | |
| Wie wird's gemacht? | 282 | |
| Kunststoffe reduzieren, wiederverwenden, recyceln | 290 | |
| 251 | ||
| 251 | ||
| 252 | ||
| 259 | ||
| 261 | ||
| Chemie für Dummies | ||
| Kapitel | 17 | |
| Chemie im Haushalt | 293 | |
| Chemie in der Waschküche | 293 | |
| Alles im Reinen: Seife | 295 | |
| Weg mit dem Schmutzrand in der Wanne: Detergenzien | 296 | |
| Hach, ist das schön weich: Wasserenthärtung | 297 | |
| Weißer als weiß: Bleichmittel | 299 | |
| Küchenchemie | 299 | |
| Alles sauber: Allzweckreiniger | 299 | |
| Spüli und Konsorten: Spülmittel | 299 | |
| Chemie im Badezimmer | 300 | |
| Auch im Rachen lässt sich was machen: Zahnpasta | 300 | |
| Puh! Deodorants und Antitranspirants | 301 | |
| Weich und schön: Die Chemie der Hautpflege | 301 | |
| Waschen, färben, legen: Die Chemie der Haarpflege | 306 | |
| Medizinschränkchen-Chemie | 309 | |
| Die Geschichte des Aspirins | 309 | |
| Minoxidil und Viagra | 310 | |
| Kapitel | 18 | |
| Hust! Hust! Keuch! Keuch! | 313 | |
| Zivilisation und Atmosphäre (oder: Wo der ganze Schlamassel anfängt) | 313 | |
| Atmen oder nicht atmen: Unsere Atmosphäre | 314 | |
| Die Troposphäre: Hier bin ich Mensch, hier atm' ich ein | 314 | |
| Die Stratosphäre: Schutzschild Ozonschicht | 314 | |
| Hände weg von meinem Ozon: Haarspray, FCKWs und das Ozonloch | 315 | |
| Wie schädigen FCKWs die Ozonschicht? | 316 | |
| Werden FCKWs immer noch produziert? | 316 | |
| Ist Ihnen auch so heiß? (Der Treibhauseffekt) | 317 | |
| Braune Luft? (Photosmog) | 318 | |
| London-Smog | 319 | |
| Photosmog | 319 | |
| »Ich zerrfliiiiiiiiiiiiiieße!« - Saurer Regen | 321 | |
| Aufladen und raus damit: Elektrostatische Filter | 323 | |
| Spülwasser: Nasse Entschwefelung | 324 | |
| Kapitel | 19 | |
| Braunes, stinkendes U/asser? Wasser Verschmutzung | 325 | |
| Wo kommt unser Wasser her und wo fließt es hin? | 325 | |
| Verdunsten, kondensieren, wiederholen | 325 | |
| Wohin das Wasser fließt | 326 | |
| Wasser: Eine höchst ungewöhnliche Substanz | 327 | |
| Igittigitt! Was unser Wasser verschmutzt | 329 | |
| Das Blei ist noch nicht überall verschwunden: | ||
| Verunreinigungen durch Schwermetalle | 330 | |
| Saurer Regen | 331 | |
| Infektiöse Erreger | 331 | |
| Deponien | 332 | |
| Wasserverschmutzung durch Agrarwirtschaft | 333 | |
| Auch Hitze kann schaden: Thermische Verschmutzung | 333 | |
| Brauchen Sie Sauerstoff? - BSB | 334 | |
| Das müssen wir erst noch klären: Abwässer | 334 | |
| Mechanische Abwasserreinigung | 335 | |
| Biologische Abwasserreinigung | 336 | |
| Chemische Abwasserreinigung | 336 | |
| Trinkwasseraufbereitung | 337 | |
| Teil | v | |
| Der Top-Ten-Teil | 339 | |
| Kapitel | 20 | |
| Zehn zufällige Entdeckungen in der Chemie 3k | 1 | |
| Archimedes: Alles mit Muße | 341 | |
| Die Vulkanisierung von Gummi | 341 | |
| Rechts und links drehende Moleküle | 342 | |
| William Perkin und die Farbe Lila | 342 | |
| Kekul: Ein schöner Traum | 343 | |
| Die Entdeckung der Radioaktivität | 343 | |
| Eine schlüpfrige Sache: Teflon | 343 | |
| Nicht nur für Sträflinge: Haftnotizen | 343 | |
| Lass wachsen | 344 | |
| Süßer als Zucker | 344 | |
| Kapitel | 21 | |
| Zehn Korgphäen der Chemie 3k5 | ||
| Amedeo Avogadro (1776-1856) | 345 | |
| Niels Bohr (1885-1962) | 345 | |
| Madame Marie Curie (1867-1934) | 346 | |
| John Dalton (1766-1844) | 346 | |
| Michael Faraday (1791-1867) | 346 | |
| Antoine Lavoisier( 1743-1794) | 346 | |
| Dimitri Mendelejew (1834-1907) | 347 | |
| Linus Pauling (1901-1994) | 347 | |
| Ernest Rutherford (1871-1937) | 347 | |
| Glenn Seaborg (1912-1999) | 348 | |
| Chemie für Dummies | ||
| Das Mädchen in der dritten Klasse, das mit Essig und Backpulver | ||
| herumexperimentiert (*?) | 348 | |
| Kapitel | 22 | |
| Zehn nützliche Chemie-Websites 3b9 | ||
| Prof. Blumes Bildungsserver für Chemie | 349 | |
| Naturwissenschaftliches Arbeiten | 349 | |
| Gefährliche Stoffe | 350 | |
| ChemLin.de | 350 | |
| Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz | ||
| und Reaktorsicherheit | 350 | |
| Chemieplanet | 351 | |
| Interaktives Periodensystem | 351 | |
| Chemikalien und Riechstoffe | 351 | |
| Das Exploratorium | 351 | |
| Deutsches Museum | 352 | |
| AnhangA | ||
| Wissenschaftliche Einheiten: Das metrische System | 353 | |
| SI-Präfixe | 353 | |
| Länge | 353 | |
| Masse | 354 | |
| Volumen | 354 | |
| Temperatur | 355 | |
| Druck | 355 | |
| Energie | 355 | |
| Anhang B | ||
| Wie man mit sehr großen und sehr kleinen Zahlen umgeht | 357 | |
| Exponentielle Schreibweise | 357 | |
| Addition und Subtraktion | 358 | |
| Multiplikation und Division | 358 | |
| Zahlen potenzieren | 358 | |
| Rechnen mit dem Taschenrechner | 358 | |
| Anhang C | ||
| Methoden zur Umrechnung | 361 | |
| Anhang D | ||
| Signifikante Stellen und das Kunden | 365 | |
| Zahlen: Genau und gezählt oder gerundet | 365 | |
| Bestimmung der signifikanten Stellen einer gemessenen | ||
| Zahl | 365 | |
| Die richtige Anzahl signifikanter Stellen angeben | 366 | |
| Addition und Subtraktion | 366 | |
| Multiplikation und Division | 367 | |
| Zahlen runden | 367 | |
| Lösungen zu den Aufgaben in den Kapiteln | 369 | |
| Stichwortverzeichnis 3 | 79 | |
